昨日、松本に寄る機会があったので
久しぶりに立ち寄った店。
昔の記憶をたよりに駅から少し離れた道を探すと・・・
あった！あった！！
昔と変わってない！
フランス洋菓子店“ミッシェル”
今から２０年前、白馬村に住んでいた、まだ料理見習いの頃
ここのリキュールの効いたカシスのムースや
濃厚なオペラに感動して、松本に来るときは必ず寄った店。
久しぶりに食べた感想は
当時を思い出す懐かしい大人の味。
やっぱり美味！！
フランス人のオーナーが作るケーキは甘さがしっかりしていて
どれもリキュールの使い方が絶妙。
まさに本場のフランス菓子！（行ったことないけど・・・笑）
ひとつひとつ個性豊かな作品たちは万人好みではないだろうけど
それでもこだわりを持ちつづけて長年営業されていることに
懐かしさ以上に尊敬の念を抱きました。
今度はいつ行けるかわからないけど
いつまでも頑張ってほしい
大好きな店デス！！
Patisserie Francaise
Michel
長野県松本市庄内1-3-10
0263-26-2696
http//michel-cake.com
定休日・木曜日
